トルコライスはレシピを見てもトルコに無い料理らしい

トルコライスはレシピを見てもトルコに無い料理らしい



長崎のご当地グルメとしてトルコライスが有名だが、
トルコの料理人が「トルコ料理にはない様式」としてトルコの名称を冠することに難色を示している
ことが分かった。


「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている
長崎市の「トルコライス」の行方やいかに。


トルコライスは豚カツ、ピラフ、スパゲティを一皿に盛り付けた料理。
長崎市は、和歌山県沖で1890年9月16日に起きた
トルコ（当時はオスマン帝国）軍艦「エルトゥールル号」の遭難事件にちなんで
9月16日を「トルコライスの日」、9月を「トルコライス推進月間」と定めてPRしている。


しかし、トルコはイスラム教圏で豚肉は食べない。
トルコ側は「トルコには豚カツはない」と述べ、さらに「炭水化物が同じ皿に乗ることはない」と
ピラフとスパゲティを一皿に盛り付けることについても言及したという。


確かにトルコライスは、豚カツがハンバーグになったりステーキになったりすることもある。
ピラフも焼き飯になったり。様式が決まってるようで決まってない。


またトルコライスは1950年代に長崎で誕生したとされるが、
その由来は諸説あり、トルコ料理とは直接関係ないともいわれている。


この後のトルコライスのネーミングやいかに、、、という風に注目したいですね。

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